Դիետա `պանկրեատիտի համար

պանկրեատիտի սննդային կանոնները

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության սնուցումը կանանց և տղամարդկանց համար պահանջում է ընտրողականություն և մոտեցում: Մարսողական համակարգի պաթոլոգիաները, մասնավորապես ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի հիվանդությունները պահանջում են խնայող դիետա: Հինգերորդ աղյուսակը կորցրած օրգանների գործառույթը բուժելու և վերականգնելու իդեալական մեթոդ է: Modernամանակակից բժշկությունը ներկայացված է թերապևտիկ, ախտորոշիչ, կանխարգելիչ և այլ ոլորտների, գիտելիքների և տեսության համալիրով, որի հիմնական նպատակը ոչ միայն թերապիան է, այլև մարդկությանը հայտնի շատ հիվանդությունների կանխարգելումը:

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի և ստամոքսի համար. առանձնահատկություններ

Մարդիկ, ովքեր սուր և (կամ) քրոնիկ փուլերում երբևէ բախվել են բորբոքման բարդ բուժման, գիտեն, որ բժիշկը նշանակում է որոշակի դիետա: Հատկապես հաճախ օգտագործվում է ենթաստամոքսային գեղձի դիետա թիվ 5-ը, որն առավել նուրբ և ընդունելի է մարսողական տրակտի պաթոլոգիաների համար: Դիետայի հիմնական խնդիրն է հնարավորինս խնայել լյարդը ՝ լիարժեք առողջ սննդակարգով և մարմնից լեղերի արտահոսքի համակարգի նորմալացումով: Բժշկությունը հինգերորդ աղյուսակը համարում է որպես առավել քիմիապես հավատարիմ սննդարար սնունդ:

Հինգերորդ ենթաստամոքսային գեղձի դիետան ոչ միայն օգտագործման համար ընդունելի մթերքների շարք է, այլև առաջարկվող պատրաստման մեթոդներ, որոնք լավագույնն են հետևյալ պայմաններով մարդկանց համար.

  • Լյարդի պարենխիմայի և լյարդի ուղիների բորբոքային պրոցեսները:
  • Մշակվել է լյարդի ցիռոզ ՝ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների սուր խանգարման բացակայության պայմաններում:
  • լեղուղիների դիսֆունկցիաները և լեղապարկի տարբեր պաթոլոգիաները:
  • Սուր, քրոնիկ խոլեցիստիտ թերապիայի և վերականգնման ընթացքում:
  • Աղիների խցանում, որը տեղի է ունենում վերը նշված պաթոլոգիաների ֆոնի վրա:

Շատ կարևոր է իմանալ, թե ինչ կարող եք ուտել, թե ոչ, ինչպես պատրաստել, որպեսզի ուտեստները ոչ միայն առողջ լինեն, այլ նաև համեղ, գեղագիտական ​​տեսանկյունից հաճելի և ախորժելի:

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի համար. ի՞նչ կարող եք ուտել:

Նախևառաջ, պետք է հստակ սահմանեք այն ապրանքների շարքը, որոնք կլցնեն դիետիկ զամբյուղը: Կարևոր է շաբաթվա ընտրացանկը զգուշորեն կազմել ՝ հաշվի առնելով բոլոր գործոնները և դիտելով բազմազանությունը: Դիետայի ընդհանուր բնութագրերը հետևյալն են.

  1. Սպիտակուցների և ածխաջրերի հավասարակշռության մակարդակը նորմայի սահմաններում է: Theաշացանկում ճարպի պարունակության նվազեցում:
  2. atերմային բուժումը ներառում է եռացում և թխում, երբեմն թույլատրվում է շոգեխաշել: Բանջարեղենը քսում են և միսը մանրացնում:
  3. Հինգերորդ դիետիկ սեղանը բնութագրվում է ջերմաստիճանի նորմերով, տաք և սառը ուտեստները խորհուրդ չեն տրվում:
  4. Պետք է խուսափել պուրիններ և օքալաթթու պարունակող ապրանքներից:

Բժիշկ - Դիետայի հեղինակը ընտրացանկից բացառում է կոպիտ մանրաթելի տարրեր պարունակող փքուն կերակուրների կատեգորիա, որոնք հարուստ են արդյունահանող նյութերով, որոնք խթանում են գաղտնի գործառույթները: Բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս դիվերսիֆիկացնել սեղանը մեկ պայմանով. Աղի պարունակությունը նվազեցնելը հրամայական է, և ընդհանրապես չպետք է օգտագործել տաք և կծու համեմունքներ:

Ինչ կարող եք ուտել ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությամբ. կանոններ

Բոլոր կանոնները պետք է խստորեն պահպանվեն, և ձեր ուտեստները կլինեն առողջ և համեղ:

ինչ կարող է և չի կարելի ուտել պանկրեատիտով
  • Թեթև բանջարեղենային ապուրները, նիհար միսն ու թռչնամիսը, թեթև չոր չորացրած հացը, կաթնամթերքը և բանջարեղենով, աղցանով, հացահատիկով և մրգային աղանդերով պատրաստված տապակած ձվածեղը, ըստ տեխնոլոգիայի, պատրաստում են բազմազան մենյու ստեղծելու հսկայական հնարավորություններ:
  • Հատկապես կարևոր է պահպանել կանոնները պանկրեատիտով և մարսողական համակարգի այլ հիվանդություններով ախտորոշված ​​հիվանդների համար:
  • Բացի պատրաստման առանձնահատկություններից և անհրաժեշտ սննդի հավաքածուից, շատ կարևոր է պահպանել հավատարիմ ապրելակերպը:
  • Անհրաժեշտ է օրվա ընթացքում ուտեստներ բաշխել մինչև վեց անգամ, մեծահասակների և երեխաների ֆիզիկական ակտիվությունը նվազագույնի հասցնելու համար, նրանց պետք է առաջարկել ավելի հանգստացնող խաղեր և գործողություններ:
  • Մեծահասակների և երեխաների համար ուտելուց հետո անհրաժեշտ է պահպանել հանգիստը, մարսողությունը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում կեսօրին քնել:

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի համար. շաբաթվա ընտրացանկ

Չնայած բավականին լուրջ սահմանափակումներին ՝ դիետիկ սննդի հինգերորդ տեսակը առողջ է, արդյունավետ և ունի բնական համ: Սկսնակ հիվանդների համար որպես հիմք կարող են առաջարկվել ամեն օր մի քանի ստանդարտ ընտրացանկեր: Հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձով դիետան պահանջում է բացառիկ կարգապահություն և հավատարիմ մնալ սննդի ընդունման ժամանակավոր ռեժիմին, կա նախաճաշ, լանչ, լանչ, ցերեկային թեյ, ընթրիք:

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար.

  1. Շոգեխաշած կոլոլակ, հացահատիկի շիլա և թեյ:
  2. Մեկ խնձոր և մի բուռ չիր:
  3. Թեթև բանջարեղենով ապուր, նիհար մսով ռուլետ, խմիչք կամ կոմպոտ:
  4. մասուրի ըմպելիք տնական հացաթխիչով:
  5. etակնդեղի կոտլետներ և թեյ ՝ թխվածքաբլիթներով:

Երկրորդ մենյու, հինգերորդ դիետա ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար.

  1. -ածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, թթվասեր, մի քիչ մեղր, ջրի մեջ եփած վարսակի ալյուր և թեյ:
  2. Մեղրով թխած խնձոր:
  3. Խառը բուսական ապուր բուսական յուղով, խաշած հավ բրնձով և կաթնային սոուսով: Կոմպոտ
  4. Մի բաժակ մասուրի խառնուրդ:
  5. Խաշած ձկան մի կտոր բանջարեղենով սպիտակ սոուսի մեջ: Arnարդարել - կարտոֆիլի պյուրե, բուսական թեյ `կաթնաշոռով թխած ապրանքներով:
  6. Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք մեկ գիշերվա ընթացքում:

Երկրորդ տարբերակը հատկապես ընդունելի է, երբ ախտորոշվում է սուր խոլեցիստիտ, հիվանդությունը կպահանջի սկզբունքային վերաբերմունք, կարգապահություն և բոլոր առաջարկությունների պատասխանատու պահպանում: Դիետիկ աղյուսակը լեղապարկի հեռացումից հետո վերականգնման և վերականգնման ժամանակահատվածում թերապիայի բաղկացուցիչ մասն է: Եթե ​​ճշգրտորեն հետևենք, ամբողջական վերականգնումը կլինի արագ, ընդհանուր ընդհանուր լավ վիճակը պարզվում է ներկա բժշկի և անձամբ հիվանդի կողմից:

Ենթաստամոքսային գեղձ. դիետա, բաղադրատոմսեր

Դիետիկ սեղանն առանձնանում է տարատեսակ տեխնիկայով, և մի փոքր ֆանտազիայով հիվանդը կարող է արագ գնահատել ընտրացանկի հրճվանքները: Դա ոչ միայն սննդամթերքի ցուցակն է, այլ վերամշակման տեխնիկայի օգտագործումն ու համադրությունը, որոնք այս դիետան լայնորեն տարածում են բերում բազմազան նպատակների համար: Սկզբնապես, համալիրը համարվում էր բացառապես բուժական դիետա: Այսօր այն հրաշալի գործիք է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են հաղթահարել ավելորդ կիլոգրամները:

  • Բանջարեղենով ապուրը պատրաստվում է 1 լիտր բանջարեղենի արգանակով, հացահատիկային բույսերով ՝ բրինձով, հնդկացորենով կամ վարսակի ալյուրով: Սոուսը, որը ներառում է 1 սոխ, լոլիկ, 2 գազար, ալյուր, չորացնում է չոր տապակի մեջ:
  • Բուսական թթու, բորշ կամ թեթև կաղամբով ապուր, որը պատրաստվում է 1-1, 5 լիտր կարտոֆիլի արգանակի, կաղամբի, թավայի մեջ թխած, մանր կտրատած սոխ, 2-3 լոլիկ, 1 գազար և ալյուրի հիման վրա `զգալի տեսականի ավելացնելով մոտավորինընտրացանկ
  • 0, 5 - 0, 8 կգ նիհար հավ կամ հնդկահավ, տավարի միս, երիտասարդ նիհար գառ, նապաստակ, թակած կամ ամբողջ կտոր, 1, 5 լիտր ջրի մեջ խաշած, մի փոքր աղած, ապա թխած 25 - 30 րոպե:
  • kgովային ձկների ցածր յուղայնությամբ սորտերի 0. 5 կգ պղպեղ, աղացած կամ վերափոխված դիակի փուլ, թույլ աղած և 20 րոպե եռացրած: կամ թխել ջեռոցում 30 րոպե:

Հիվանդները, որոնց մոտ ախտորոշվել է գաստրոդուոդենիտ `պիլորային ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի բորբոքում, պետք է ուտեն բացառապես տարեկանի հաց, թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթ և չոր նիհար թխվածքաբլիթ:

Խորհուրդ է տրվում ոչ թթվային հում, խաշած կամ թխած հատապտուղներ և մրգեր: Ուցադրվում են չրերը, մեղրով թխած խնձորը, կոմպոտների, ժելեի, ժելեի, մուսերի օգտագործումը, որտեղ մասամբ փոխարինվում է շաքարը: Օգտագործված քսիլիտոլ կամ դրա անալոգային սորբիտոլ:

Ենթաստամոքսային գեղձի դիետա. Սուր պանկրեատիտ

սննդային առանձնահատկությունները սուր պանկրեատիտի ժամանակ

Պանկրեատիտի սուր հարձակման բուժումը սկսվում է երկօրյա փրկարար արագությամբ: Այս ժամանակահատվածում թույլատրվում է խմել միայն թեթև խիտ խառնուրդներ, թույլ եփած թեյեր `առանց շաքարի և ջրի, ներառյալ հանքային ջուր: Սնունդը հիմնականում մատակարարվում է կաթիլների միջոցով:

Հարձակման պահից երեք օր անց սկսվում է ապրանքների աստիճանական ներդրումը: Ածխաջրերով հարստացված սնունդը մատուցվում է հեղուկ վիճակում: Արգելվում է դրան աղ ու համեմունքներ ավելացնել: Սնունդը պարտադիր է կոտորակային, այսինքն ՝ օրվա ընթացքում 5-ից 7 կերակուր:

Խմիչքների ցանկը տարածվում է հատկապես մրգային ըմպելիքների, լոռամրգի և կոճղարմատի, վարդի ազդրերի և սեւ հաղարջի հատապտուղների, ջրով նոսրացված թարմ քամած մրգահյութերի տարածվածության վրա: Խմեք շատ հեղուկներ ՝ օրական մոտ երեք լիտր, բացառությամբ ապուրների:

Հինգերորդ օրվանից ենթաստամոքսային գեղձի սնունդը դառնում է ավելի բարձր կալորիականությամբ ՝ մոտ 700 կալորիա, որից 15 գրամը սպիտակուցներ են (բուսական և կաթ), իսկ 180 գրամը ՝ ածխաջրեր: Fարպերն ընկնում են բացարձակ տաբուի տակ:

Հարձակումից մեկ շաբաթ անց ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության դիետան բարձրանում է մինչև 1000 կալորիա `50 գրամ սպիտակուցների, 250 գրամ ածխաջրերի և 10 գրամ ճարպի պարտադիր նորմով:

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի համար. օրվա ընտրացանկ

Պանկրեատիտի օրվա համար մոտավոր ընտրացանկն այսպիսի տեսք ունի.

  • Առաջին նախաճաշը կարող է ներկայացվել բրնձից կամ հացահատիկից պատրաստված ջրի շիլայով: Թարմ խնձոր, պյուրե: Թեյ մի քիչ շաքարով:
  • lunchաշի համար խորհուրդ է տրվում մատուցել գազար կամ կարտոֆիլի պյուրե: Դրան կարող եք ավելացնել մոտ 50 գրամ միս կամ ձուկ (ցածր յուղայնությամբ սորտեր): Դրանից հետո կարող եք խմել մասուրի քաղցր եփուկ:
  • unchաշը պետք է ներառի այսպես կոչված բուսական արգանակ, այսինքն ՝ պատրաստել բանջարեղենի վրա ՝ առանց միս ավելացնելու (125 մլ): Առանձին մատուցվում է մի փոքր պյուրե կարտոֆիլ խաշած տավարի կամ նիհար ձկով: Խորհուրդ է տրվում նաև այս կերակուրի մեջ խյուս խնձոր ուտել:
  • Կեսօրվա նախուտեստի համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս 55 գրամ կաթնաշոռ `ճարպի և թեյի նվազագույն տոկոսով:
  • Ընթրիքի համար մենք մատուցում ենք հնդկացորեն ՝ խաշած մածուցիկ խտության և թեյ, որի մեջ կարող եք ավելացնել մինչև 1 tbsp. լբնական մեղր
  • Քնելուց առաջ խմեք 1 բաժակ 250 մլ մածուն:

Հարձակումից երկու շաբաթ անց սպիտակուցների պարունակությունը հասցրեք 60 գրամի, ճարպը ՝ 20 գրամի, իսկ ածխաջրերը ՝ 300 գրամի: Աղը նույնպես մնում է արգելված և անցանկալի: Սննդամթերքի նախընտրելի խտությունը պյուրե է: Մասերը փոքր են և կանոնավոր, մոտավորապես հավասար ընդմիջումներով:

Քսան օր անց սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի մակարդակը կրկին բարձրանում է և այժմ կազմում է համապատասխանաբար 100, 40 և 450 գրամ: Սնունդը խնայող է: Ապրանքներ, որոնք ունեն լորձաթաղանթը գրգռելու հատկություն և ստամոքսահյութի արտադրության վրա խթանող ազդեցություն ունեն, չեն թույլատրվում սպառել, քանի որ դա կարող է լինել գազերի առաջացման պատճառ:

Ինչ կարող եք ուտել, երբ ենթաստամոքսային գեղձը ցավում է. առաջարկվող սնունդ

Ավելի մեծ հստակության համար մենք թվարկում ենք այն ուտեստները, որոնք կազմում են բորբոքային ենթաստամոքսային գեղձ ունեցող հիվանդների սննդակարգը: Եվ չնայած առաջին հայացքից թվում է, որ սնունդը խիստ է, նուրբ ու համեստ, իրականում այն ​​կարող է լինել ոչ միայն համեղ, այլ նաև բազմազան:

Առաջին դասընթացները կարող են լինել.

  1. Ապուր բրնձով և բանջարեղենով պյուրեով;
  2. Լպրծուն բրնձի ապուր;
  3. Պյուրե կարտոֆիլի ապուր;
  4. Մաքուր վարսակի ապուր;
  5. Քերած բրնձի հացահատիկային ապուր կաթում եփած;
  6. Հերկուլեսի ապուր կաթով;
  7. Մարգարիտ գարիով ապուր:

Երկրորդի համար այնպիսի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են ՝

  • Եփած նիհար միս ՝ որպես տավարի ստրոգանով;
  • Տավարի սուֆլե;
  • Մսի խյուս;
  • շոգեխաշած մսամթերք;
  • Նիհար մսից շոգեխաշած կոլոլակ;
  • Եփած տավարի միս նուրբ սպիտակ սոուսով;
  • Գոլորշիացված ձկան սուֆլե;
  • Գոլորշիացված ձկան կոտլետներ կամ պելմենիներ;
  • Կաթնաշոռով շոգեխաշած սուֆլե;
  • Թարմ կաթնաշոռ;
  • Շոգեխաշած սպիտակուցի ձվածեղ;
  • Դդմի կամ գազարի սուֆլե;
  • հնդկացորենի շիլա մածուցիկ հետեւողականությամբ;
  • Կաթի մեջ պյուրե վարսակի ալյուրից պատրաստված շիլա;
  • Վերմիշելին եփած կաթի մեջ;
  • Կաթնաշոռից և լապշայից պատրաստված վառարանի կաթսա;
  • Վերմիշելի պուդինգ մսով:

Խմիչքները ներկայացված են հատապտուղների և հատկապես վարդի կոնքերի, ժելեի, խնձորի մուսի, ջրով նոսրացած թարմ հյութերի, թույլ եփած թեյի խառնուրդներով:

Գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ են տալիս խմել խմորված կաթնամթերք նախքան bedtime- ը, օրինակ ՝ մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, ինչպես նաև մարսողական համակարգի վրա լուծողական ազդեցություն ունեցող ապրանքներ. գազարից կամ դդումից ստացված հյութ, խաշած կամ թարմ սալորաչիր:

Հացը, ճարպոտ և տապակած կերակուրները, ապխտած միսը, արգանակները մսից կամ ձկներից, մարինացված արտադրանքը շարունակում են մնալ արգելված: Բացառվում են նրանք, ովքեր ճարպի բարձր տոկոս ունեն, դրանք ներառում են, մասնավորապես, կրեմ և թթվասեր: Բողկ, սոխ, բողկ և սխտոր, որոնք հայտնի են իրենց կծու հոտով և պայծառ համով, անցանկալի են: Հիմնական պայմանը ալկոհոլային խմիչքների մերժումն է:

Այս դիետային հավատարիմ մնալով ենթաստամոքսային գեղձի սուր բորբոքումից վեց ամիս անց `կարելի է ակնկալել օրգանի գործունեության զգալի վերականգնում: Կամքի ուժն ու կարգապահությունն ուղղակիորեն ազդում են վերականգնման հաջողությունների վրա: Բժշկի դեղատոմսերից ցանկացած հեռացում կարող է հանգեցնել նոր գրոհների և առողջության կտրուկ վատթարացման: Արժե օգտագործել մի փոքր արգելվածը, և նախորդ բոլոր ջանքերը կվերանան:

Ենթաստամոքսային գեղձի դիետա 5. քրոնիկական պանկրեատիտ

ինչպես ուտել քրոնիկ պանկրեատիտով

Տարիքի կանանց մոտ հաճախ հարց է առաջանում `հորմոնալ դեղամիջոցների ընդունումը, և արդյո՞ք դրանք համատեղելի են ենթաստամոքսային գեղձի հետ: Ըստ բժիշկների, մարսողական համակարգի խանգարումները հակացուցումների շարքում չեն, ինչը նշանակում է, որ գործակալը գրգռիչ ազդեցություն չի ունենա ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա:

Քրոնիկ պանկրեատիտի համար դիետայի ընդհանուր սկզբունքները սննդի մեջ սպառված սպիտակուցի քանակի ավելացումն է `միաժամանակ նվազեցնելով ճարպերի, շաքարների և ածխաջրերի քանակը: Արգելվում են ճարպոտ և տապակած կերակուրները, կոպիտ մանրաթելով և եթերայուղերով հարստացված կերակուրները: Խորհուրդ է տրվում ուտել վիտամիններով հարուստ սնունդ:

Դիետան դեռ կոտորակային է, օրական կա հինգից վեց կերակուր, մասերը փոքր են:

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի ցավի համար. օրվա ընտրացանկ

  • Առաջին նախաճաշի համար նրանք ուտում են մի քիչ խաշած ցածր յուղայնությամբ միս, կաթի շիլա և թույլ եփած թեյ, գերադասելի է առանց շաքարի:
  • Երկրորդ նախաճաշը կարող է լինել շոգեխաշած ձվի սպիտակուցի ձվածեղ և մասուրի խառնուրդ: Թույլատրվում է այն մի փոքր քաղցրացնել մեղրով կամ շաքարով, բայց մի տարվեք դրանով:
  • lunchաշին ցանկալի է ուտել բանջարեղենի արգանակում եփած ապուր ՝ թակած բանջարեղենի (գազար, կարտոֆիլ, ցուկկինի) հավելումով: Եփած միսով կարելի է պատրաստել, օրինակ, տավարի ստրոգանով, որը մատուցվում է մի քիչ կարտոֆիլի պյուրեով: Homաշը ավարտելու համար թակած չրերից պատրաստված տնական կոմպոտ:
  • Կաթի թեյը և կալցիումով հարստացված կաթնաշոռը հիանալի խորտիկ է ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ բորբոքում ունեցողների համար:
  • Ընթրիքի համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս գազարի պյուրե խաշած ցածր յուղայնությամբ ձկներով և կաթնային թեյով:
  • Քնելուց առաջ պարտադիր է մի բաժակ խմորված կաթնամթերք, օրինակ `կեֆիր:

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության համար. առաջարկություններ և արտադրանքներ

Խրոնիկ պանկրեատիտի համար թույլատրվող ապուրների մեջ կան այսպես կոչված բուսակերները, այսինքն ՝ եփած առանց մսի կամ ձկների մասնակցության, բացառապես բանջարեղենի վրա, ինչպիսիք են դդումը, ցուկկինը, կարտոֆիլը, գազարը: Թույլատրվում է ավելացնել հացահատիկային մշակաբույսեր (վարսակի ալյուր, հնդկացորեն կամ հնդկացորեն) և արիշտա:

Նիհար թռչնամիսը և միսը ներառում են նապաստակ, հնդկահավ, հորթի միս և տավարի միս: Անհրաժեշտ է նախ մաքրել խաղի կեղևը, միսը ճարպից և ջիլերից, ինչը միսը կդարձնի յուղ: Թույլատրվում է միսը եփել կամ շոգեխաշել: Այն կտրում են կտորների և քսում ՝ սուֆլե, կարտոֆիլի պյուրե, կոտլետ կամ պելմենի պատրաստելու համար: Նիհար ձուկը կարելի է կտորներով եփել:

կաթնամթերք պանկրեատիտով

Խմորված կաթնամթերքն ընտրվում է ըստ ցածր յուղայնության չափանիշի: Թույլատրված ոչ թթվային թարմ կաթնաշոռ, ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում թխած պուդինգ, թթու-կաթնային ըմպելիքներ, ինչպիսիք են մածունը կամ մածունը: Բայց սերուցքն ու թթվասերը բավականին ճարպոտ են, ուստի դրանք կարելի է ավելացնել միայն ուտեստների մեջ, բայց չսպառել պատրաստի: Եթե ​​ձեր բժիշկը հավանություն է տալիս ձեր սննդակարգում պանրի առկայությանը, ապա ընտրեք մեկը պակաս յուղայնությամբ և առանց համեմունքների:

Երբ խոսքը վերաբերում է ձվերին, դեղնուցները դեռ զգուշանում են: Նրանց ամենօրյա պահանջը չի գերազանցում խաշած դեղնուցի կեսը, այնուհետև միայն որպես ցանկացած ուտեստի բաղադրիչ: Բայց մի քանի ձվի սպիտակուցներ կստիպեն հիանալի ձվածեղ, որը օգտակար կլինի բորբոքային ենթաստամոքսային գեղձի համար:

Հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ նախապատվությունը տրվում է կիսաթափանցիկ կայունության թակած շիլաներին ՝ հնդկացորեն, հացահատիկային աղ, վարսակի ալյուր և բրինձ, որոնք եփելու ընթացքում թափվում են կաթով և ջրով 1: 1 հարաբերակցությամբ: Հացահատիկից կարող եք պատրաստել նաև համեղ պուդինգներ կամ տապակներ: Թույլատրվում է վերմիշելի և մակարոնեղենի ավելացում:

Կայուն թողության համար խմիչքները ներառում են թույլ եփած թեյ `կիտրոնի կտորով և մի փոքր շաքարով: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի քիչ կաթ: Հյութերը թույլատրելի են միայն տանը, քանի որ դրանք զերծ կլինեն խանութում պարունակվող պահպանողականներից, համերից և հավելանյութերից: Թարմ քամած հյութերը ջրով նոսրացնում են թթվայնության կոնցենտրացիան նվազեցնելու համար: Խորհուրդ չի տրվում ավելացնել շաքար: Կոմպոտները եռացնելիս քսում են հատապտուղները, մրգերը և չրերը:

Թխած խնձորներն ամենաառողջ թարմ մրգերն են: Մրգերն ու հատապտուղները դիպչելիս պետք է հասուն լինեն և փափուկ, և ոչ թե թթու համ:

Չնայած այն հանգամանքին, որ սուր պանկրեատիտի դիետայի համեմատ, քրոնիկ բորբոքումը հայտնի է ընդունելի սննդամթերքի լայն տեսականիով, հարուստ միս և ձկան արգանակներ շարունակում են մնալ արգելված: Սունկը, կծու և ապխտած սնունդը, թթու վարունգը, թթու վարունգը, ճարպոտ և տապակած նախուտեստները չեն թույլատրվում ներառել սննդակարգում: Երշիկեղեն, երշիկեղեն, լոբազգիներ, պահածոներ - այս ամենը նույնպես տաբու է: Բանջարեղենը ՝ սխտորը, կաղամբը, բողկը, շաղգամը, վարունգը և ռուտաբագան, մնում են կողքին ՝ չնայած հաստատված թողությանը: Սոդան, բուլկիները, կոշտ պանիրները, չամրացված մրգերն ու բանջարեղենը, շոկոլադը, ալկոհոլը, սուրճը, պաղպաղակը, կակաոն, պղպեղը և մանանեխը ավելացնում են արգելված ցուցակին:

Ընդհանուր առմամբ, հինգերորդ սննդային աղյուսակը համարվում է ամենանուրբը մարսողական համակարգի պաթոլոգիաներով հիվանդների համար: Պատրաստման դյուրինությունը և թույլատրված ապրանքների տեսականին դիետան դարձնում են չափազանց սիրված ոչ միայն գաստրոէնտերոլոգ հիվանդների, այլև բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: