-Ածր կալորիականությամբ դիետա. Շաբաթվա մենյու, բաղադրատոմսեր

ցածր կալորիականությամբ նիհարող սնունդ

-Ածր կալորիականությամբ դիետան ավելորդ քաշի դեմ պայքարի արդյունավետ միջոց է: Դա պարզ էՕգտագործվում են մատչելի ապրանքներ և հեշտ բաղադրատոմսեր, սակայն սննդի նման համակարգը պահանջում է հատուկ մոտեցում, քանի որ սովածության ուշաթափության վտանգ կա:

Նիհարելու մեխանիզմ

Մարդու մարմինը էներգիա է ստանում մեր օգտագործած սնունդից: Սննդամթերքից ստացված կալորիաների պակասը ստիպում է սպառվել առկա ճարպային պաշարները: Միայն կալորիականության օրական պարունակության նվազումը կարող է հանգեցնել նման իրավիճակի: Մի դեպքում առաջարկվում է նվազեցնել ածխաջրերի ընդունումը, մյուս դեպքում ՝ ճարպեր կամ սպիտակուցներ:

Մարդը պետք է ավելի շատ կալորիա ծախսի, քան ստանում է: Այդ նպատակով անհրաժեշտ է բարձրացնել ֆիզիկական ակտիվությունը և նվազեցնել ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը: Սննդարար նյութերի պակասությունը մարմնին ընտրության հնարավորություն է տալիս. Այն կարող է սպառում կամ ճարպ, կամ սպիտակուց: Երկրորդ տարբերակը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ կարևոր գործառույթներ կատարող շարակցական և մկանային հյուսվածքները կսպառվեն:

Վաղ օրերին քաշի կորուստը տեղի է ունենում ավելորդ ջրի և վնասակար նյութերի արտանետման պատճառով: Մարսողության նորմալացումը հանգեցնում է արյան բաղադրության բարելավմանը: Արդյունքում թթվածինը շատ ավելի արագ է հասցվում հյուսվածքներին (ճարպի մասնատման տեմպը կախված է դրանից):

Գործընթացի արդյունավետությունը կախված է օրական կալորիաների ընդունումից և դիետայի տևողությունից: Յուրաքանչյուր հաջորդ շաբաթ քաշը կթուլանա ավելի դանդաղ, քանի որ մարմինը ազատվեց ավելորդ հեղուկից և սկսեց սպառում ճարպային հյուսվածք:

Principlesածր կալորիականությամբ դիետայի հիմնական սկզբունքները

Այս կանոնների խստորեն պահպանումը թույլ կտա հնարավորինս սեղմ ժամկետում հասնել արդյունքի.

  • Կոտորակային սնունդ: Խորհուրդ է տրվում օրական 5-6 անգամ փոքր սնունդ ուտել:
  • Համապատասխանություն ջրային հաշվեկշռին: Օրական պետք է խմել առնվազն 2-2, 5 լիտր հեղուկ:
  • Օրական սպառված ճարպի քանակը չպետք է գերազանցի 80 գ-ը (նախապատվությունը պետք է տրվի բուսական ծագման արտադրանքներին):
  • Բարդ ածխաջրերի քանակը չպետք է գերազանցի օրական 100 գ-ը (ընկույզ, մրգեր և բանջարեղեն):
  • Սպիտակուցները պետք է սննդի հիմքը հանդիսանան, քանի որ դրանցից առաջանում է մկանային հյուսվածք, և մեծ քանակությամբ էներգիա է ծախսվում դրանք մարսելու համար:
  • Դիետիկ սննդի պատրաստման եղանակներ `եռացում, թխում, շոգեխաշել և շոգեխաշել:
  • Առաջին դասընթացները պետք է պարունակեն հացահատիկային և կարտոֆիլի նվազագույն քանակ: Շաբաթը մի քանի անգամ թույլատրվում է ապուրներ եփել նիհար մսով (մատուցման առավելագույն չափը 300 գ):
  • Թույլատրվում է օրական ուտել 2 խաշած ձու:
  • Արագ ածխաջրերը (քաղցրավենիք) լիովին բացառվում են ընտրացանկից:
  • Ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը արգելված է, քանի որ դրանք պարունակում են շատ կալորիաներ:
  • Խոլեստերին պարունակող սննդի օգտագործումը (կարագ, ձվի դեղնուց, կոշտ պանիր, խոզի ճարպ) նվազում է:
  • Սպառված աղի քանակը օրական կրճատվում է մինչև 4 գ: Խորհուրդ է տրվում պարզ աղը փոխարինել յոդացված աղով:
  • Պետք է խուսափել ախորժակ բարձրացնող սնունդներից (համեմունքներ, թթուներ, համեմունքներ, պահածոներ, ապխտած միս):
  • Սննդանյութերի պակասը լրացնելու համար խորհուրդ է տրվում ընդունել վիտամինային բարդույթներ:
  • Վերջին ընթրիքը պետք է տեղի ունենա ոչ ուշ, քան քնելուց առաջ 4 ժամ առաջ:

Ինչպե՞ս հաշվարկել ուտեստների կալորիականությունը:

Dishesաշատեսակների էներգիայի արժեքի հաշվարկման սկզբունքները.

  • Ապրանքի վերաբերյալ տեղեկատվությունը կարող եք կարդալ դրա փաթեթավորման վրա:
  • Փաթեթավորման բացակայության դեպքում դուք պետք է ինտերնետում տեղեկատվություն փնտրեք կալորիականության պարունակության վերաբերյալ: Ավելի ճշգրիտ արդյունքի համար խորհուրդ է տրվում համեմատել մի քանի աղբյուրների թվերը:
  • Կարող եք օգտագործել ծրագրեր, որոնք ունեն տվյալներ բոլոր ապրանքների համար: Սա շատ ժամանակ է խնայում:
  • Բարդ ուտեստը պետք է ապամոնտաժվի առանձին ապրանքների մեջ և յուրաքանչյուր բաղադրիչ պետք է առանձին-առանձին կշռվի: Հաշվեք յուրաքանչյուր ապրանքի կալորիականության պարունակությունը և գումարեք ստացված թվերը:

Ապրանքները կշռվում են միայն հում: Երբ ուտեստը պատրաստ է, հաշվարկներ չեն արվում:

Դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատուկ օրագիր, որում պետք է մուտքագրեք ձեր ուտած բոլոր կերակուրները ՝ հաշվի առնելով դրանց կալորիականության պարունակությունը:

Թույլատրված ապրանքներ

-Ածր կալորիականությամբ ընտրացանկում թույլատրվում է ներառել հետևյալ ապրանքները.

  • ձավար (մարգարիտ գարի, հնդկացորեն);
  • նիհար միս, ձուկ և թռչնամիս;
  • շոգեխաշած կոլոլակ և կոտլետ;
  • Սպիտակ ձու;
  • սունկ;
  • ցածր յուղայնությամբ արգանակի մեջ բուսական ապուրներ;
  • հաց (կոպիտ աղացած, աշորա, թեփով);
  • բանջարեղեն (հում կամ եփած կրկնակի կաթսայում);
  • ցածր կալորիականությամբ մրգեր (նարինջներ, խնձորներ);
  • քաղցր ըմպելիքներ (թեյ, սուրճ, հյութ);
  • խմորված կաթնամթերք (կեֆիր, մածուն, պանիր):

Արգելված սնունդ

  • հարուստ խմորեղեն, սպիտակ հաց;
  • հատիկաընդեղեն;
  • կարտոֆիլ;
  • Մակարոնեղեն;
  • կաթ, քաղցր և ճարպային կաթնամթերք;
  • ճարպային միս և թռչնամիս;
  • երշիկեղեն (ապխտած և խաշած);
  • պահածոներ (միս և ձուկ);
  • ճարպոտ, ապխտած և աղած ձուկ;
  • ձվի դեղնուցներ, խառնած ձու;
  • հացահատիկային մշակաբույսեր (վարսակ, բրինձ, ձավար);
  • քաղցր մրգեր (բանան, թուզ, խաղող);
  • քաղցր հյութեր, ժելե, կոմպոտներ, պաղպաղակ, ջեմ, մեղր;
  • մայոնեզ և ketchup;
  • կենդանական և խոհարարական ճարպեր;
  • կակաո;
  • գազարն ու ճակնդեղը թույլատրվում է սպառել սահմանափակ քանակությամբ:

Քանի ֆունտ կարող եք կորցնել:

Կորցրած կիլոգրամների քանակը կախված է սննդակարգի խստությունից: Չափավոր դիետայի դեպքում կշեռքների համարները դանդաղ կփոխվեն (շաբաթական 2-3 կգ): -Ածր կալորիականությամբ դիետան թույլ է տալիս 7 օրվա ընթացքում կորցնել մինչև 5 կգ:

Սորտեր

-Ածր կալորիականությամբ դիետաների տեսակները միմյանցից տարբերվում են ամենօրյա դիետայի կալորիականությամբ:

Հիմնական հիմնական

Հավասարակշռված դիետան ենթադրում է օրական սպառում 1600-ից 1800 կկալ (կախված անձի սեռից): Մարմինը պետք է աստիճանաբար ընտելանա նոր ռեժիմին: Առաջին փուլի նպատակն է հաղթահարել գերհագեցումը և զարգացնել փոքր ուտեստներ ուտելու սովորություն:

Մոտավոր օրական ընտրացանկ.

  • նախաճաշ - գարի շիլա եփած ջրի մեջ (200 գ), կանաչ խնձոր, կանաչ թեյ առանց շաքարի;
  • խորտիկ-մածուն առանց հավելումների (150 մլ);
  • ճաշ - բանջարեղենի արգանակ (200 գ), շոգեխաշած ձուկ (150 գ);
  • կեսօրվա թեյ - մրգային խյուս կամ լոլիկի հյութ (1 բաժակ);
  • ընթրիք - խաշած հորթի միս (150 գ), տնական թթվասերով կամ ձիթապտղի յուղով հագած բանջարեղենային աղցան (200 գ), անշարժ հանքային ջուր (1 բաժակ):

Այնուհետեւ, անհրաժեշտության դեպքում, սահմանափակ դիետա է մտցվում 2 կամ 3 շաբաթվա ընթացքում:

Չափավոր սահմանափակված

Սահմանափակ ընտրացանկը ենթադրում է օրական 1100-1200 կկալ սպառում: Բուսական ծագմամբ սպիտակուցային սննդի տեսակարար կշիռը մեծանում է: Քաշի հնարավորինս արագ կորստի համար ցանկը կարող է փոխարինվել ծոմ պահելու օրերով (շաբաթը ոչ ավելի, քան 3 անգամ):

Պահքի օրերի ընտրանքներ.

  • ձմերուկ, խնձոր, վարունգ (300 գ 5 ճաշի համար);
  • բուսական աղցաններ `համեմված սառը սեղմված բուսական յուղով (կտավատի սերմ, ձիթապտուղ), թթվասերով կամ տնական մածունով (օրական 3 անգամ, յուրաքանչյուրը 250 գ);
  • ցածր յուղայնությամբ կաթ և կեֆիր (օրական 6 անգամ 250 մլ);
  • կեֆիր (5 անգամ 100 գ);
  • խաշած ձուկ կամ միս (5 անգամ 80-100 գ);
  • ջրով զտված թարմ քամած հյութեր կամ բուժիչ դեղաբույսերի խառնուրդ 1: 2 հարաբերակցությամբ (օրական 1-1, 5 լիտր):

Օպտիմալ տեւողությունը 1 շաբաթ է: Դիետան կարող է երկարացվել մեկ ամսով ՝ որոշ սննդամթերքներ աստիճանաբար փոխարինելով մյուսներով ՝ հաշվի առնելով դրանց էներգետիկ արժեքը: Հավասարակշռված և չափավոր ընտրանքները հարմար են ցածր կալորիականությամբ սնունդ ստանալու համար հղի կանանց համար:

Առավելագույն սահմանափակ (ծայրահեղ)

Սննդամթերքի ամենօրյա ընդունումը տատանվում է 600-ից 800 կկալ: Menuաշացանկը բավականին միօրինակ է և բաղկացած է խաշած միսից կամ բանջարեղենից: Նիհարելու այս մեթոդը հարմար է միայն առողջ մարդկանց համար, ովքեր մի փոքր ավելորդ քաշ ունեն:

Կողմ եվ դեմ

Դիետայի առավելությունները.

  • Խիստ արգելքների բացակայություն: Կարող եք ուտել ցանկացած սնունդ, բայց դրանց ընդհանուր կալորիականությունը չպետք է գերազանցի օրական դրույքաչափը: Դուք պետք է ընտրություն կատարեք քաղցրավենիքի փոքր մասի և մեծ, ցածր կալորիականությամբ կերակուրի միջև: Երկրորդ տարբերակը կօգնի ձեզ խուսափել սովից:
  • ԱրդյունավետությունAիշտ հաշվարկված մարմնի ամենօրյա էներգիայի պահանջով, ավելորդ կիլոգրամները կվերանան արագ և առանց վնասելու առողջությանը:
  • Ինքնակարգապահություն: Dishesաշատեսակների կալորիականությունը անընդհատ հաշվարկելու և սնունդը կշռելու անհրաժեշտությունը կանոններին խստորեն հետևելու սովորություն է առաջացնում:

Չնայած մեծ թվով առավելություններին, այս համակարգն ունի մի թերություն. Միշտ նոթատետր ձեզ հետ տանելու անհրաժեշտությունը: Կալորիականության հաշվարկի ճշգրտությունը որոշ մարդկանց համար կարող է մարտահրավեր լինել, քանի որ աչքով կշռելը օբյեկտիվ չի համարվում:

Տեւողությունը

Դիետան սահմանափակվում է խիստ ժամկետով: Տևողությունը կախված է դիետայի կալորիականությունից: Նվազագույն տեւողությունը 5 օր է: Դիետայի սահմանափակ ընտրանքները կարող են տևել ոչ ավելի, քան 10 օր, հակառակ դեպքում առողջության վատթարացման վտանգ կա:

Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք շարունակել նիհարել ՝ մեկ ամիս դադար վերցնելով ՝ մարմնին ժամանակ կտաք հանգստանալու և սննդի պաշարները համալրելու համար: Չափավոր ռեժիմը ավելի հեշտ է հանդուրժել, բայց պակաս արդյունավետ: Առողջության տեսանկյունից սա քաշի կորստի լավագույն տարբերակն է:

Նիհարելու համար ցածր կալորիականությամբ դիետայի նմուշի ընտրացանկ

Քաշի կորստի մենյուի ցածր կալորիականությամբ դիետան (բաղադրատոմսերով) ներկայացված է շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա կտրվածքով:

Խորտիկների ընթացքում դուք կարող եք ուտել ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, բանջարեղեն և մրգեր փոքր քանակությամբ (100-150 գ): Երեկոյան ֆիզիկական ակտիվությունը նվազում է, ուստի ավելորդ կալորիաները կհանգեցնեն ավելորդ կիլոգրամների նստեցմանը:

Դիետայի առաջին օրվա (և բոլոր հետագա) կալորիաների օրական պարունակությունը 1200 կկալ է:

Երկուշաբթի

  • նախաճաշ ՝ բրնձի շիլա (եփել 4 թեյի գդալ, ավելացնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ կաթ և չոր մրգեր);
  • խորտիկ `քերած խնձոր;
  • ճաշ `կաղամբով աղցան, հավի ապուր;
  • կեսօրվա նախուտեստ `կեֆիր (1-2%);
  • ընթրիք ՝ թխած ձուկ, աղցան (վարունգ և լոլիկ):

Երեքշաբթի

  • նախաճաշ ՝ խառնած ձու (1 դեղնուց, 2 սպիտակուց և ցածր յուղայնությամբ կաթ);
  • խորտիկ `քերած գազար;
  • ճաշ ՝ խաշած հավ, աղցան (վարունգ, խոտաբույսեր);
  • կեսօրվա նախուտեստ `լոլիկի հյութ;
  • ընթրիք ՝ տավարի կոլոլակ, ձիթապտղի յուղով համեմված գազար:

Չորեքշաբթի

  • նախաճաշ ՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ նարնջի շերտերով;
  • խորտիկ `թխած խնձոր;
  • ճաշ ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն (դդում, ցուկկինի, սմբուկ, կաղամբ, գազար, սոխ, խոտաբույսեր) ՝ աղացած հավի հավելումով;
  • կեսօրվա խորտիկ `նարնջագույն;
  • ընթրիք ՝ շոգեխաշած ձուկ, աղցան (կանաչ ոլոռ և խոտաբույսեր):

Հինգշաբթի

  • նախաճաշ ՝ հատապտուղներով վարսակի ալյուր, տաք անյուղ կաթով թաթախված;
  • խորտիկ ՝ տանձ (թարմ կամ թխած);
  • ճաշ ՝ ապուր (առանց միս), խաշած հնդկահավ, աղցան (ծաղկակաղամբ, խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ);
  • կեսօրվա նախուտեստ `կեֆիր հատապտուղներով;
  • ընթրիք ՝ խաշած հորթի միս, խորոված բանջարեղեն (ցուկկինի, լոլիկ, գազար, սոխ):

Ուրբաթ

  • նախաճաշ ՝ հնդկացորենի շիլա ՝ փոքր քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ կաթի և կարագի հավելումով;
  • խորտիկ ՝ գրեյպֆրուտ;
  • լանչ ՝ հավի կոտլետներ, աղցան (չինական կաղամբ, թարմ վարունգ և կանաչի);
  • կեսօրվա նախուտեստ `խնձորի հյութ;
  • ընթրիք ՝ ձկան սթեյք (սաղմոն, սաղմոն), լոլիկ:

Շաբաթ օրը

  • նախաճաշ. կորեկի շիլա կաթով, մի քանի չիր;
  • խորտիկ ՝ անյուղ յոգուրտ ՝ առանց հավելումների;
  • ճաշ ՝ կոլոլակով ապուր, հորթի միս, բանջարեղենային աղցան;
  • կեսօրվա նախուտեստ `բիֆիդոկեֆիր` թարմ հատապտուղներով;
  • ընթրիք ՝ հավի խաշած ձու (2 հատ), աղցան (վարունգ, խոտաբույսեր):

Կիրակի

  • նախաճաշ ՝ կաթնաշոռով կաթսա (1 հում ձվով, թակած հատապտուղներով կամ մրգերով);
  • խորտիկ `քերած խնձոր;
  • լանչ ՝ հավի կրծքամիս (թխած կամ խաշած), շոգեխաշած բանջարեղեն (կաղամբ, գազար, լոլիկ, ոլոռ, սոխ, ցուկկինի);
  • կեսօրվա նախուտեստ ՝ ցածր յուղայնությամբ խմորված թխած կաթ;
  • ընթրիք ՝ խաշած հնդկահավ, վարունգ (2 հատ), լոլիկ (2 հատ):

Menuաշացանկը թույլատրվում է շտկել ՝ պահպանելով դրա պատրաստման հիմնական սկզբունքները: Կարող եք ընտրել ձեր նախընտրած կերակուրները և դրանք ավելի հաճախ եփել, քան մյուսները: Համոզվեք, որ կալորիաների օրական պարունակությունը չի գերազանցում 1200 կկալը:

Դիետայից դուրս գալը

Դիետայից ճիշտ ելքը օգնում է համախմբել ստացված արդյունքները: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում դանդաղորեն ավելացնել կալորիականության պարունակությունը, բայց չգերազանցել այն արժեքը, որը կար նիհարելուց առաջ:

Առաջին շաբաթվա ընթացքում կալորիաների պարունակությունն աճում է 10% -ով: Երկրորդում `եւս 5% -ով (եթե քաշը չի սկսել աճել): Ֆիզիկական ակտիվությունը պետք է լինի անպայման: Oftenանկալի է ավելի հաճախ լինել մաքուր օդում, փորձել ավելի շատ շարժվել: Մի մոռացեք խմելու ռեժիմի մասին:

Նախուտեստները կարող են ներառվել սննդակարգի մեջ, բայց դրանց քանակը և կալորիականությունը կարող են սահմանափակվել `ստամոքսը չձգելուց խուսափելու համար (մատուցումը չպետք է գերազանցի 250 գ-ը): Հնարավորության դեպքում դուք պետք է շարունակեք սահմանափակել արգելված սննդի օգտագործումը:

Շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել մեղր կամ քաղցրացուցիչներ, մայոնեզի փոխարեն ՝ կեֆիրի կամ մածունի հիման վրա պատրաստված ինքնաշեն սոուս: Աղը կարող է փոխարինվել համեմունքներով կամ կիտրոնի հյութով:

Առավոտյան դատարկ ստամոքսին խմած 1 բաժակ ջուր կօգնի բարելավել նյութափոխանակությունը: Արդյունքում ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը բարելավվում է, ակտիվանում են նյութափոխանակության գործընթացները:

Հակացուցումները

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այս դիետան որովայնի և իրանի տարածքում ճարպային շերտից ազատվելու համար:

Այս համակարգով, առաջին հերթին, կրծքավանդակը եւ այտերը նիհարում են: Փոփոխությունները կանդրադառնան ցանկալի տարածքի վրա միայն շաբաթվա վերջին:

Նիհարելու այս մեթոդը հակացուցված է հետևյալ դեպքերում.

  • երեխաներ և պատանեկություն;
  • հասուն տարիքը (50 տարի անց);
  • քաշից նվազագույն շեղում նորմայից;
  • քրոնիկ հիվանդությունների առկայությունը, հատկապես աղեստամոքսային տրակտի մասով:

Calածր կալորիականությամբ դիետիկ բաղադրատոմսեր

-Ածր կալորիականությամբ ընտրացանկի համար կան տարբեր բաղադրատոմսեր: Թույլատրվում է ձեր սեփական փոփոխությունները կատարել բաղադրատոմսերում, բայց պահպանեք օրական սահմանը:

Կաթնաշոռով կաթսա

Հետևյալ բաղադրիչները պահանջվում են.

  • ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գ;
  • մեծ հավի ձու - 2 հատ;
  • չամիչ - 80 գ;
  • չոր ծիրան - 3 հատ:

Խոհարարության կանոններ.

  • Չոր պտուղները լցնել տաք ջրով, ապա մանրակրկիտ լվանալ:
  • Ձվերը հարեք մինչեւ փրփրացող, խառնեք կաթնաշոռի հետ:
  • Մանրացրեք չոր ծիրանը, կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել չոր մրգեր:
  • Ստացված կազմը տեղափոխեք թխելու ամանի մեջ:
  • Թխել 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Մի փոքր հովացրեք և հանեք բորբոսից:

Ռատատույ

Բաղադրությունը:

  • ցուկկինի - 1 հատ;
  • սմբուկ - 1 հատ;
  • լոլիկ - 5 հատ;
  • սոխ - 1 հատ;
  • բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
  • սխտոր - 1 մեխակ;
  • մաղադանոս - 20 գ;
  • արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ.
  • աղ, աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարական քայլեր.

  1. Կտրեք սմբուկը, ցուկկինին և 4 լոլիկը շերտերի մեջ:
  2. Սմբուկը քսել աղով, թողնել 15 րոպե և լվանալ:
  3. Թակած բանջարեղենը շերտերով տեղադրեք թխելու ամանի մեջ:
  4. Սոխը մանրացրեք բույսերով, պղպեղն ու լոլիկը մանր կտրատեք:
  5. Տապակել սոխը յուղի մեջ, ավելացնել թակած բանջարեղեն և խոտաբույսեր:
  6. Նախ տապակել բանջարեղենը, ապա մանրացնել բլենդերի մեջ:
  7. Բանջարեղենը համեմել ստացված սոուսով, ծածկել ձևը կափարիչով:
  8. Թխել 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Բանջարեղենով թխած ձուկ

Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

  • կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
  • լոլիկ - 1 հատ;
  • կրաքարի - 1 հատ;
  • կոդ ֆիլե (կամ ցանկացած այլ սպիտակ ձուկ) - 500 գ;
  • սոխ - c հատ;
  • սխտոր - 2 մեխակ;
  • համեմունքներ (ռեհան, սեւ պղպեղ, քրքում, մաղադանոս, խնկունի) - համտեսել;
  • ձիթապտղի ձեթ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

  1. Կլպեք լոլիկը և հանեք սերմերը:
  2. Լոլիկն ու պղպեղը մանր կտրատել:
  3. Կտրել սոխը, ռեհանը, սխտորը և մաղադանոսը:
  4. Թարմացրեք սոխն ու սխտորը տապակի մեջ 3 tbsp. լջուր
  5. Ավելացնել պղպեղ, եփ գալ 5 րոպե:
  6. Ավելացնել լոլիկ, թակած խոտաբույսեր, քրքում և սեւ պղպեղ:
  7. Imeզմել կրաքարի հյութը տապակի մեջ: Եփել բանջարեղենը 5 րոպե:
  8. Լվացեք ձկան ֆիլեը և դրեք թխում ամանի մեջ, լցրեք պատրաստի սոուսի վրա, լցրեք խնկունիով:
  9. Տեղադրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:

Հավի ձուլվածքների մեջ կամ հավի կեքս

Հետևյալ ապրանքները պահանջվում են.

  • հավի ֆիլե - 500 գ;
  • սոխ - 1 հատ;
  • վարսակի թեփ - 5 tbsp. լ.
  • հավի ձու - 1 հատ;
  • ցածր յուղայնությամբ կաթ - 100 մլ;
  • աղ, նախ `համտեսել:

Բաղադրատոմսը:

  1. Մսը կտրեք փոքր կտորների, բլենդերի մեջ մանրացրեք սոխի և ձվի հետ միասին:
  2. Լցնել թեփը ջրով և թողնել, որ ուռչի (10-15 րոպե):
  3. Խառնել թեփը աղացած միսով, աղով և պղպեղով:
  4. Կազմը բաշխեք սիլիկոնե ձուլվածքների մեջ, դրեք ջեռոցում, տաքացրած 180 ° C- ով, 25 րոպե:

Կեքսի կալորիականության միջին պարունակությունը 105-ից 110 կկալ է: 1 բաժնում սպիտակուցի քանակը 17 գ է:

Դիետիկ լցոնված կաղամբով գլանափաթեթներ սնկով

Հետևյալ բաղադրիչները պահանջվում են.

  • սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
  • գազար - ½ հատ;
  • շամպինիոններ - 5 հատ;
  • լոլիկ - 1 հատ;
  • ֆետա պանիր - համտեսել;
  • աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսել;
  • սոխ - 1 հատ;
  • սխտոր - 2 մեխակ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

  1. Կտտացրեք շամպինիոն, սոխ և լոլիկ:
  2. Քերել սխտորը և գազարը:
  3. Պատրաստի կերակուրը տեղափոխեք տապակի մեջ:
  4. Դանդաղ կրակի վրա դնել ցածր ջերմության վրա (ջրով, առանց յուղ ավելացնելու):
  5. Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
  6. Կաղամբի տերեւները դնել եռացող ջրի մեջ, եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք դառնան փափուկ:
  7. Հեռացրեք բանջարեղենը արգանակից:
  8. Դրեք լցոնումը յուրաքանչյուր թերթիկի վրա և փաթեթավորեք:
  9. Պատրաստի կաղամբի գլանափաթեթները տեղափոխեք խորը տապակ (կամ կաթսա) և լցրեք արգանակի վրա:

Դիետիկ վինեգրետ

Վինեգրետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

  • փոքր նեխուրի արմատ - 1 հատ;
  • գազար - 1 հատ;
  • ճակնդեղ - 1 հատ;
  • թթու վարունգ - 1-2 հատ;
  • սոխ - 1 հատ;
  • կանաչ ոլոռ - 3 tbsp. լ.
  • բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
  • աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարական քայլեր.

  1. Բոլոր հում արմատները պետք է նախապես թխվեն փայլաթիթեղի մեջ ՝ 1 ժամ 200 ° C ջերմաստիճանում:
  2. Կլպել բանջարեղենը:
  3. Կտրեք գազարը փոքր խորանարդի մեջ, լցրեք ամանի մեջ:
  4. Նույն կերպ մանրացրեք նեխուրի արմատը և ավելացրեք գազարին:
  5. Նյութի մանր թակած ճակնդեղ ավելացնել:
  6. Վարունգը կարելի է մաքրել (եթե դրանք կոշտ են): Կտրել խորանարդի մեջ, լցնել քամոցի մեջ և թույլ տալ, որ աղաջրերը ցամաքեն: Դրանից հետո միավորեք մնացած բանջարեղենի հետ:
  7. Ավելացնել նուրբ թակած սոխ և կանաչ ոլոռ:
  8. Համեմել բուսական յուղով, խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:

1 բաժնի կալորիականությունը 188 կկալ է: Այս վինեգրետի և դասականի տարբերությունը կարտոֆիլի բացակայության մեջ է: Այն փոխարինվում է կամ նեխուրով կամ խաշած ոլոռով (կամ լոբով): Ոլոռը կարելի է օգտագործել թարմ և սառեցված:

Վարունգը (թթու կամ թթու) պետք է պատրաստել առանց կոնսերվանտների (քացախ, շաքար, ացետիլսալիցիլաթթու): Auանկության դեպքում թթու կաղամբ կարելի է ավելացնել: Հագնվելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր յուղեր `քնջութ, ձիթապտուղ, եգիպտացորեն: Սոխը կարելի է փոխարինել կանաչով: